恒指期货开户配资网 茄子别再炒着吃了，教你1招，简单易学味道好，2斤吃不够！_汤汁_五花肉_食材
#茄子别再炒着吃了恒指期货开户配资网，教你1招，简单易学味道好，2斤吃不够！
在厨房的烟火世界里，茄子一直是那个低调却潜力无限的食材。往常总习惯性地将茄子切块翻炒，虽也算可口，但今日想与大家分享一种别出心裁的做法，定能让你对茄子改观，直呼过瘾。
这独特的吃法便是——茄子煲。所需食材极为家常，除了茄子，再备些葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐以及少许淀粉，喜欢肉感的还可准备适量五花肉，让整道菜更加醇厚鲜香。
先将茄子洗净去蒂，切成长条状，撒上一层薄盐腌制片刻，杀出多余水分的同时，也让茄子更入味。五花肉切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒油，油热后放入五花肉煸炒出油，接着下入葱姜蒜爆香，那瞬间迸发出的香味已勾人食欲。
展开剩余40%把腌好的茄子倒入锅中，大火快速翻炒几下，让每根茄子都裹上油脂，再加入生抽提鲜、老抽上色、蚝油增味、白糖提鲜，适量盐调味，翻炒均匀后，加入适量清水，水量以没过茄子为宜，大火烧开后转小火慢炖。
这时调些芡汁，淀粉加水搅匀，待茄子软烂入味，汤汁浓稠时，缓缓倒入芡汁，边倒边搅拌，让汤汁完美包裹每一根茄子。出锅前，撒上葱花点缀，一锅香气四溢的茄子煲便大功告成。
夹起一块茄子，入口即化，绵软的茄肉吸饱了浓郁汤汁，带着肉香、蒜香与酱香，多重滋味在舌尖交织缠绕。底下的汤汁用来拌饭更是一绝，2斤茄子不知不觉就被扫荡一空，家人围坐桌旁，吃得满足惬意，这般简单易学又美味十足的茄子做法，你不妨也试试，给餐桌添一抹别样风味。
生活从不缺美食，只需我们用心探寻，换个方式对待寻常食材，便能开启一场舌尖上的奇妙旅程，这茄子煲便是绝佳例证恒指期货开户配资网，快动手让味蕾欢呼吧！
发布于：四川省